ビール醸造プログラムとは?醸造家になれる??

ビール好き必見!ブリティッシュコロンビア州ラングレー市に位置しているクワントレンポリテクニック大学(Kwantlen Polytechnic University:通称KPU)では、州内唯一であるビール醸造ディプロマプログラムを提供しています。この記事では、そんなユニークなディプロマプログラムをご紹介します。

プログラム概要

KPUの「醸造及び醸造所営業(Brewing and Brewery Operations)プログラム」は、BC州では唯一のビール醸造のディプロマであり、カナダで初めて「巨匠醸造者団体(Master Brewers Association)」から認められた醸造プログラムです。学生は、ビールを醸造するための科学、生産、ビジネスを学びます。

このプログラムでは、醸造科学の基礎を固めること及び、KPUのラングレーキャンパスにある2ヘクトリットルという広大な最新式パイロット醸造所での実践的な学習を組み合わせています。

プログラムの利点

  • KPUのこのプログラムは、北米でNo.1のプログラムと言われており(2019年USオープンカレッジビールチャンピオンシップによる)、それを示す賞も受賞しています。
  • 学生は、キャンパス内にある最先端の醸造・実験設備を備えたカスタムメイドの醸造所を実際に利用することができます。
  • 卒業生は地元や海外の醸造所から高く評価され、卒業前から仕事のオファーを受けることも多いです。

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